所有栏目

你知道红薯粉该怎么挑选吗?

2019-05-11

你知道红薯粉该怎么挑选吗?


要问冬天里面那种菜最下饭,我的第一推荐就是白菜炖粉条。 


现在市面上的粉条类型有很多种,比如说土豆粉、芋头粉、绿豆粉等等,但是吃的最多的就是红薯粉了吧。


像大家在超市看到的这些粉条、宽粉、粉皮等等,大多数都是红薯粉。而且红薯粉不管和什么搭配在一起都很好吃,跟小编一起来看一下怎么挑选红薯粉吧。

亚博会员注册粉丝

1看红薯粉颜色——发灰的不要买


第一种情况就是红薯粉从外观看上去,颜色呈现的是一种灰褐色,颜色还很浑浊,仔细看红薯粉里面还有一些小气泡,这样的红薯粉不要买。红薯一般为红瓤或者黄瓤,所以做出来地红薯粉是深褐色的。


发灰的红薯粉里面掺杂了其他物质,不易煮熟,煮好以后的红薯粉甚至咬不动。真正的好红薯粉煮5分钟就能熟,不硬也不易烂,放凉之后就呈现出乳白的颜色。


2用手折红薯粉——易断的不要买


一般红薯粉在制作的过程当中,都会在冻后阴一天才拿出来晒干,这样做出来的红薯粉才有韧劲,不会容易被这段或者是拽断,所以若是碰上了一折就会断的红薯粉不要买!


当然也不是说死拽不断的红薯粉就是真的红薯粉,也有可能是在里面掺杂了明胶,要综合考虑。挑选合适韧性的。


3闻红薯粉味道——烧焦的味道不要买


如果我们在买红薯粉的时候刚好带了打火机,可以用打火机来试一下。一般劣质的红薯粉在打火机燃烧后会有一种烧焦的味道,最好不要买。但是真正的红薯粉燃烧之后不仅不会有焦味,反而会有一种清香。


然后过后的红薯粉会起泡并且变成白色的灰,但是劣质额的红薯粉在燃烧之后就不会膨大、起泡,而且还会呈现一种黑灰色。


  •  电话
  •  关于
  •  联系